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发布时间:2024-09-02新闻来源:

bwin必赢:预制年夜饭走俏你会买这种半成品菜吗?


  bwin必赢:预制年夜饭走俏你会买这种半成品菜吗?预制菜,在消费者眼中,它代表着懒人菜、料理包、快手菜。但在传统餐饮行业眼中bwin官网登录入口,它则是对抗疫情影响,改变经营困境,提升门店业绩的法宝。

  餐厅将酸菜鱼、花胶鸡和佛跳墙等团圆年菜做成半成品,配送给消费者后,由他们自己进行简单加工,就能完成一桌年夜饭。

  为了打好这场预制菜战役,太二、海底捞、旺顺阁和盒马等,早早在物流配送、菜单准备、中央厨房等方面做好了准备。

  《2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示,中国2021年预制菜市场规模超3000亿元;2025年时,预计将突破8300亿元。

  近日,瑞幸创始人陆正耀也入局预制菜市场,他创办的舌尖科技集团正在孵化“舌尖工坊”预制菜项目。据说,他希望舌尖工坊能够复制瑞幸模式,在2022年开店3000家。

  疫情和外卖对于堂食的影响,将是持久的,预制菜为消费者提供了就餐的更多选择,这也是行业发展的趋势所致。

  对于消费者而言,预制菜也有利有弊。毕竟,简单加热几分钟就能上桌的菜肴,确实比自己费力做一两小时的更加方便快捷bwin官网登录入口。但预制菜的口味标准化,在一些追求味道的食客眼里,却是不容忽略的缺点。

  半成品预制菜或许也是个不错的选择。有数据显示,超过50%的95后消费者表示,自己时常购买半成品的预制菜做饭。

  是的,996打工人劳累一天后,回家依然想吃上自己能控制口味的现炒热菜。而半成品预制菜能大大节约挑选和备菜的时间bwin官网登录入口

  成品预制菜也好,半成品预制菜也罢,都是民以食为天的百姓,对生活和美食念念不忘的追求,这也是一个很具有商业价值的暖心故事。