bwin必赢：中国预制菜品牌百强观察｜2021年预制菜行业出现的一匹黑马麦子妈预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。预制菜产品分为四种类型，通过需要加工的程度多少可分为即食食品、即热食品、即烹食品bwin官网登录入口、即配食品四类。即食食品开封可直接食用；即热食品指只需要经过加热即可食用的食品；即烹食品指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料；即配食品则需要自行配菜、调味、烹饪。

　　iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年上半年中国预制菜品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域综合实力越强。位于榜第三十四的是麦子妈。

　　秉承着“让下厨更简单”的品牌使命，麦子妈致力于做一个致力于做一个家庭首选速烹食品品牌 ，重视顾客反馈、产品研发、原料透明 。“麦子妈”是专业从事预制菜研发、生产、餐饮供应链服务的新锐品牌。 并在全球范围内严选高品质食材原料；同时采用业内极高标准的“-196℃液氮秒冻锁鲜”技术。研发团队成员包括中国食品专家，以及营养师等； 获元气森林（北京）食品科技集团有限公司战略融资。旗下产品线涵盖开袋即烹、加热即食、速食面点以及牛排系列产品。服务绿茶、弄堂里、老头油爆虾、新发现、江南里、邵东家等。

　　麦子妈致力于为消费者提供健康、方便的现代化饮食方案。线上业务涵盖天猫、抖音、京东、天猫超市等；线下产品布及盒马、沃尔玛、世纪联华、物美、华润万家、朴朴等KA系统；麦子妈品牌曾获得2021年天猫速食菜类目双十一、年货节销量榜第一、2021年天猫年货节“粮油速食”类目自播TOP3、“天猫宝藏新品牌”食品赛道TOP10。

　　2016年，麦子妈让开食品工厂的麦子爸从国外进口了一批牛肉，因为牛排的品质和便捷的烹饪方式得到了认可bwin官网登录入口，让麦子妈决定把“麦子妈”这个品牌经营下去。截至2019年，“麦子妈”的产品不仅只有牛排，还有数十款其他半成品菜肴 bwin官网登录入口。

　　2019年成立的麦子妈，是站在风口上的新锐品牌，赛道固然带来增长红利，但是机会总留给有准备的人。一个好的消费品品牌不是一蹴而就的，我们是从研发生产再到做品牌，一步一个脚印做过来的。团队有8年生产、研发、供应链经验积累。在创立麦子妈品牌前，2016年他们就在做To B餐饮供应了。包括绿茶餐厅、弄堂里、老头儿油爆虾等，杭州周边80%以上的餐饮连锁都是我们的客户。在服务B端客户的过程中，团队从供应链到市场，系统性建立壁垒，集研发、生产、销售能力于一身。核心产品团队有10年以上的供应链和食品研发经验。

　　2019年团队发力零售端，创建面向C端的家庭预制菜品牌“麦子妈”。2019年至今，品牌共上线水煮牛肉、糖醋里脊、酸菜鱼等30余款预制菜产品，总月销在2000万元以上。获得元气森林集团战略投资后，麦子妈即投资2亿元建设新的数字化工厂，“两期占地面积50亩，日产能可达100吨，年总产值16亿元，一期项目将在22年6月投产”。新工厂投用后，这家公司的产品品类将包括调理类、油炸类、面点类、卤煮类四大类，产品线将更加丰富，生产能力也将大大提升，可以进一步加强公司在预制菜产业链方面的护城河，助力企业更好地发展。