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发布时间:2024-09-07新闻来源:
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bwin必赢:火锅食材网网址 借助中文域名带来行业的应用爆发点火锅是中国传统的美食文化之一,出现历史悠久,形式多样。火锅行业是中国餐饮市场中的一个重要部分,其市场规模逐年增大,吸引了越来越多投资者和消费者关注。未来,随着改革开放的不断深入以及消费升级的需求,火锅行业将会有更加广阔的发展前景和空间。随着我国经济社会的发展和人们生活水平的提高,火锅行业也呈现出了快速增长的态势。根据有关数据显示,2021年中国火锅行业市场规模达到4998亿元,同比增长17.99%,预计2025年市场规模将达到6689亿元。
2023年,随着线下实体消费场景的恢复,餐饮消费热情得到释放。在此背景之下,火锅作为一种社交属性较强的品类,焕发出了新的发展活力。鲜烧牛肉、下饭小火锅、酸汤火锅等特色火锅陆续出圈。在火锅消费热下,2023年赛道入局者数量飙升。企查查数据显示,截至2023年11月,全国火锅相关企业数量达41.6万家,对比去年同期上涨了10.3%;2023年前11个月,火锅相关企业新增数达到了6.6万家,同比增长31.4%。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品BWIN·必赢(中国)唯一官方网站、主食等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
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