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发布时间:2024-09-03新闻来源:

bwin必赢:看鉴海南丨知味季·年俗“减肥盛宴”——海南斋菜煲


  bwin必赢:看鉴海南丨知味季·年俗“减肥盛宴”——海南斋菜煲说起火锅,你可能钟情于川渝的麻辣香锅,或者北京的铜锅涮肉。但一道号称“减肥盛宴”的火锅,还是妥妥的“明星同款”bwin官网登录入口bwin官网登录入口,你知道是哪道菜吗?它就是佟大为都力荐的海南斋菜煲。

  在博爱老街,钟情于老街市井烟火气的海口人,围炉热热乎乎地吃斋菜煲,早就成了一道风景线,吸引着八方食客。

  过去,斋菜煲里只有素菜;现在已经演变成了一道可以素bwin官网登录入口、也可以荤素搭配的美食。而这些食材也经过统一处理,全开放式地摆放在店门口,有牛肉、剑肠、生蚝、牛百叶、牛杂

  大年初一吃斋菜煲,是海口人的传统。这斋菜煲里的每一道配菜,都有独特的寓意,比如水芹寓意勤劳努力,茄子寓意争当人杰,腐竹和油豆腐象征着发家致富,发菜则预祝财源滚滚,甜菜,寓意甜甜蜜蜜,生活美满。

  海南自古就是一个多元文化的交融之地,吸收了来自不同地区和民族的文化元素,形成了独特的海岛文化。这种开放包容的态度,在斋菜煲中也得到了充分的体现,海南人将各种食材巧妙地组合在一起,不正是展示了他们对多元文化的尊重、融合,以及对美食的热爱和创新吗?